寒ざらし蕎麦を食べる会
真冬の川底で、麻袋に入れた蕎麦の実を2週間もさらして作る「寒ざらし蕎麦」は、甘くて本当に美味しいんですよ❗😋 今年はコロナ禍でスローフード福島だけでは開催はできなかったので、荒井の福島市民家園で行われた「春まつり」に行って味わって貰いました。
Slow Food Fukushima
スローフード福島は「スローフード運動」を実践する、イタリアにあるスローフード協会の国際本部が公認した、 福島県で唯一の正式な支部です 【活動方針】 １生物多様性の維持（食の安全と伝統野菜の保護） ２少数の優良な生産者の保護（地産地消を守る） ３食育活動（食の安全・環境配慮を学ぶ）
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