日本スローフード協会 総会開催
日本スローフード協会の総会が、スローフード横浜鎌倉の斉藤融会長の支援で、横浜とイタリア本部をリモートで繋いで「横浜市中央卸売市場本場」会議室で開催されました。
懇親会は、アルケッチャーノ（山形県）のオーナーシェフ奥田政行さんが横浜桜木町で新しくオープンされた『イリエスケープ』で盛大に開催されました。懇親会では、日本スローフード協会が今回作ったアルカの絵本のお話や奥田シェフ講演があり、多くのゲストスピーカーの貴重なお話しを聞く事ができました。
懇親会の料理のメニューは、奥田シェフが絵本で取り上げたアルカ食材を使って腕を振るってくださった特別料理でした。また、スローフードメンバーと奥田シェフとの3次会もあり、奥田シェフとの親交も深まりました。
0コメント