あだたら酵母和牛とOOTAMA Blue見学会

福島のブランド和牛「あだたら酵母和牛」を生産されている大玉村「國分農場」さんを見学させていただきました。ここで育った霜降りA4～A5クラス和牛は、福島県の温泉やホテル、さらに有名レストランで多く使われています。國分農場さんは、スローフード福島の発起人のひとりでもあります。

そのあと、元「スローフード横浜」事務局長の毛利さんの大玉村のお宅を訪ねて、大玉村産のワイン畑の見学と、ワインのブドウ栽培について教えていただきました。毛利さんの奥様の実家が大玉村だったのがご縁で、横浜と大玉村の２地域居住をしながらワイン造りをされています。

見学会の後は、福島市黒岩にあるスローフード・レストラン「オステリア・デッレ・ジョイエ」さんで、酵母和牛のフルコースをOOTAMA Blueワインと共に楽しみました。